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茶的三種沖泡方法
來源: 發布日期:2019-05-06 08:20:34 閱讀次數:2029

茶的沖泡方法豐富多彩 別以為只能清飲


很多人一說到喝茶,那么第一印象就是蓋碗品茗杯一套、茶臺一坐,標準的潮汕工夫茶泡法就上了。其實,茶葉的沖泡方法有很多,除了蓋碗沖泡的清飲,還能煮飲、調飲等。一起來學習一下吧,讓喝茶變得更為豐富多彩。

茶的沖泡
茶的沖泡

推薦一:清飲法

清飲的意思指的就是將茶葉直接用蓋碗或者紫砂壺直接沖泡,不在茶湯之中加入其它的東西,這算是比較傳統的茶葉沖泡方法了。其中,一些名特優茶,最為適合在清飲之中領略其獨特風味。

蓋碗沖泡法
蓋碗沖泡法

清飲法比較適合品茶之用,不加任何調節劑,注重品味“茶”本身的色、香、味、形,在干茶的形美、湯色的亮麗、香氣的清幽和口感的豐富之中感悟一杯茶的原滋原味。中國人,尤其是傳統的國人和老一輩的茶人,對于清飲獨具愛好。

推薦二:調飲法

說起調飲,那么大家腦海之中肯定會浮現英國的下午茶。和中國傳統的清飲法不同的是,調飲法是在清飲的基礎上,在泡好的茶湯中加入奶或糖、檸檬、蜂蜜等,以佐湯味。最有特色的就是,可以根據個人的愛好、口味,隨意選擇和搭配,風味各異。

奶茶調飲法
奶茶調飲法

如果說清飲更適合傳統的國人和老一輩的茶人的話,那么調飲則在年輕人這一塊比較火爆,風味獨特的調飲深受年輕人的喜愛。

推薦三:煮飲法

煮飲在少數民族里比較多出現,而現如今因為普洱老茶和老白茶的熱度上升,煮飲法也漸漸在各大茶館出現。煮飲之后的茶,尤其適合冬天飲用,一杯下去,渾身都暖暖的。

煮飲法
煮飲法

當然,煮飲法也有一定的局限性,不是什么茶都適合煮飲的,尤其是綠茶、紅茶這種“嬌嫩”的茶,一煮估計就爛了。反而黑茶、普洱熟茶和老白茶較為適合,煮飲之后,茶湯甜醇順滑,風味獨特。

“茶”的喝法很多,可以品味茶原滋原味的清飲法,可以隨意搭配、風味各異的調飲法,以及甜醇順滑的煮飲法都可以給你帶來不同的體驗,感興趣的茶友不妨試一試。


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